大黟山徽菜产业蓄势展开

发布日期:2024-10-25 17:03信息来源:黟县科技商务工业信息化局 责任编辑:殷集雨 阅读次数: 【字体:   收藏

10月24日,第四届中国(黄山)徽菜美食嘉年华暨徽菜产业发展大会主旨大会在屯溪举行。大会集中为2024年黄山市徽菜美食必吃榜代表、优秀徽菜名店、优秀徽菜食材基地代表授牌,颁发2024年黄山名厨证书。

本届大会黟县获得徽菜产业最大殊荣,东榕酒店总厨邓国华获得黄山名厨荣誉,东榕酒店、徽公馆2家获得优秀徽菜名店殊荣,江舟食品获得优秀徽菜食材基地荣誉,未晞园等5家获得徽菜美食必吃榜美食推介。

为积极打造“徽州味 赛村碗”、黟品五黑菜品等区域品牌,推动一二三产业联动提升、商文旅融合发展,促进黟县徽菜产业标准化、规范化、规模化建设,提升大黟山徽菜产业国际影响力,促进黟县“世界美食之都”主区域建设,让世界了解大黟山并欣赏徽菜的精细与韵味。黟县科技商务工业信息化局会同相关部门主动积极履行好政策引领、规范管理、高效服务的职能,近几年,黟县从无到有,先后获评徽菜大师技能工作室2个,徽菜大师3名、徽菜名师5名、二级技师中式烹调师7名、高级(3级)中式烹调师20名、五钻级酒家1家、生态美食地标城市名录企业3家、全国生态美食地标城市名录等国字荣誉,形成推动大黟山徽菜产业发展的强大合力,进一步做大徽菜产业、做优徽菜企业、做响徽菜品牌,共同推动徽菜产业高质量发展的主力军。